【蔓越莓水果小蛋糕】味美料足充满春意的小蛋糕
近来特别喜欢做小蛋糕吃完晚饭趁消化的工夫,花个20分钟左右就弄好了,一箱下去6个到8个到第二天晚上基本也就没有了,现在吃现做,感觉还挺方便,而且还可以天天不重样,这绝对是买着吃所享受不到的。这款水果小蛋糕胚底加了蔓越莓酸酸甜甜味道很好,再配上点奶油和新鲜的水果,真别小看了这小小的蛋糕丰富着了。
蔓越莓水果小蛋糕制作:
【材料】数量是8个
小蛋糕:鸡蛋2个(大约120克) 细砂糖40克 低精面粉60克 玉米油5克 蔓越莓50克 香草精2滴(可不加)
装 饰:奶油100克 加入奶油中的糖粉10克 各种水果适量
【步骤】
1、准备好做小蛋糕的材料,鸡蛋2个(大约120克)、细砂糖40克、低精面粉60克、玉米油5克、蔓越莓50克、香草精2滴(可不加)。
2、鸡蛋打入干净无油无水的盆子里,加入细砂糖40克。
3、将打蛋盆坐入装有大约40-50度热水的盆上面打发。(天冷坐在热水上更容易打发,如果夏天就可以不用了。)打发至成浓稠状,能画出明显的纹路。
4、加入玉米油、滴入香草精2滴,过筛入面粉。
5、搅拌均匀。(搅拌时要用上下翻拌的方法搅匀,不要画圈搅拌,防止消泡。)
6、搅拌好的蛋糊装入保鲜袋。(也可以用裱花袋)
7、将蔓越莓切碎备用。
8、六连模里放入纸托,装入8分满的蛋糊,撒入切好的蔓越莓。(蛋糊装6个连摸后还剩余一点,还可以装两个,我用了两个蛋挞模做托。)放入提前170度预热的烤箱中下层,上下火170度,烤15分钟左右即可。
9、小蛋糕烤好放凉后,切好水果,就可以开始装饰了。
10、干净无油无水容器倒入100克奶油,加入10克糖粉。
11、打发淡奶油。
12、将打发好的淡奶油装入裱花袋,裱花嘴可以选择自己喜欢的。
13、先给小蛋糕上挤上一层奶油。(这里没有裱花嘴和裱花袋,其实用保鲜袋也可以,保鲜袋口一定要剪小一点,挤的时候慢一点。)
14、放上新鲜的水果即可。
【小提示】
1、烤小蛋糕时温度可以根据自己的烤箱情况调节,我这里的170度相当于中温。
版权及免责声明:
本文链接:http://www.lvtu128.com/city/meishi/2017/0418/26737.html
凡本网注明“来源:XXX(非旅图资讯网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行 。联系邮箱724868242@qq.com。超经典的15道港式美食 | |
我们为什么喜欢看TVB港剧?因为有好闻的烟火气!最爱夜幕降临、华灯初上的香 [详细] |
去成都一定要吃遍老成都 | |
好吃嘴都在成都这些地方成堆了!! 小编就来告诉你只有 老成都 才晓得的 8
[详细]
|