有时买馄饨皮太多一次吃不完，留第二天感觉就没那么新鲜了，剩肉馅也是一样，没关系，试试不用水煮用油炸，炸出的馄饨外皮薄脆香酥，内陷鲜嫩多汁，非常好吃，做起来又简单，可以做主餐也可以做小食，一口一个，美味停不了口。

用料：馄饨皮适量、肉馅150g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、淀粉3g、油适量

做法：

1.肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐和少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲 ；

2.取一张馄饨皮，在中间放入适量肉馅，用手将馄饨皮包起成花朵形状，依次将所有的馄饨做好；

3.锅中放油烧热，油温约5成热时，将馄饨逐个放入油锅中，用中小火炸成金黄色即可捞出。

煮妇心得：

炸馄饨的油温不要太高，馄饨皮很薄，很容易炸焦而馅料却还未熟透。

馄饨的包法有很多种，可以随意包成自己喜欢的形状。

馅料也可以依口味选择鱼肉、鸡肉、牛肉等自己喜欢的馅料。