首页 出境 国内 城市 房产 娱乐 汽车 家居 科技 教育 财经 女性 健康 游戏 综合

《凉拌油泼土豆丝》

http://www.lvtu128.com    2017-05-12 11:48   新闻来源:中国新闻网    




      最近土豆不错,切了两个土豆,一半做了土豆丝饼,还剩一半凉拌晚上做晚饭了。过了凉白开水的土豆丝爽脆可口,酸辣味适合我的口味。吃腻了炒的酸辣土豆丝,凉拌的也是不错呐!


食材:土豆2个、干辣椒2个、小葱适量、生抽15ML、醋30ML、辣椒粉15ML、糖5ML、盐适量、油适量。


1、2、

3、4、

5、6、

7、8、

做法:

1、土豆切细丝,浸泡在水里,中途换水,洗掉淀粉,这样的土豆丝爽脆。

2、锅里水烧开,下入土豆丝,焯2分钟左右捞出,放入冰水里过一遍凉。

3、土豆丝控水捞出,加入生抽、醋。

4、加入糖、盐。

5、搅拌均匀。

6、土豆丝盛入盘里,放上葱花、干辣椒丝、撒辣椒粉。

7、勺子里烧一勺油,大概六七成热。

8、热油泼在辣椒粉上,呲呲发出声响,飘出香味!


小贴士:

1、土豆丝浸泡半小时,不会发黑变色,也可以洗掉淀粉,含淀粉的土豆丝不够爽脆。

2、土豆丝焯熟要过一遍凉开水,给土豆丝降温,也可以更爽脆。

3、泼油的油温不要过高,容易把辣椒粉和干辣椒烧焦。

[责任编辑:晶富]

版权及免责声明:

  本篇文章:《凉拌油泼土豆丝》

  本文链接:http://www.lvtu128.com/city/meishi/2017/0512/28855.html

  凡本网注明“来源:XXX(非旅图资讯网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行 。联系邮箱724868242@qq.com。

  • 热点新闻
  • 推荐阅读
    新闻图集
    猜你喜欢
    2016 厦门路恒网络科技有限公司 版权所有 未经书面授权,不得复制或建立镜像
    声明:本网部分信息转载于其他网站,如稿件涉及版权等问题,请72小时内与旅图新闻网联系 客服QQ:724868242
    闽ICP备16020893号