#剩食美食家#酱油辣椒圈拌面:谁家没个蔫了吧唧辣椒啊!(试用禾
去菜市场买菜,每个小贩都恨不得把他家所有的菜都卖给你!我说要炒辣子鸡,只需要3、4个尖椒,他一定能塞给我5到6个,剩下的一时吃不完,放在冰箱里的或者还能保持几天的脆生,随手一放的,几乎第二天就蔫了吧唧了,猛一看还真不想再吃它了。别忙扔,用它做酱油辣椒圈,正好!
这是我家夏天的保留“节目”。
红绿尖椒加蒜片爆香,烹入大量酱油,慢慢煮到辣椒塌秧,酱油浸润了辣椒的香气,辣椒吸足了酱油的醇厚,将煮熟的面条和着黄瓜丝一拌,鲜辣爽口。有菜有饭有食欲,懒人的一餐就解决了!
蔫了吧唧的辣椒正好用——“剩食美食家,有机爱地球!”
好酱油是这道菜的关键。这次使用了禾然有机醇酱油,是禾然有机的又一款新产品,真心讲,味道很不错。
我的感觉,这款酱油最大的特点在于一个“醇”字,想来研发人员一定是下了很大的功夫,让这款酱油味道酱香浓郁、香醇沉厚,色泽红亮诱人却又不像老抽那般浓烈——万用百搭,夏天用正合适!
用到我这款酱油辣椒圈里,调和出更加醇香的辣椒滋味,调料与食材相得益彰。我用过很多款酱油做这个辣椒圈,这次反映是最好吃的一次。我家官人不仅用它拌了面,甚至还用它下了酒,难道不是换了酱油的缘故吗?
看来,这款新品,将是我家调料柜里的“新宠”了。
材料:
红绿尖椒3个,大蒜6瓣,干豆豉1大勺,禾然有机醇酱油4、5大勺,食用油1大勺,糖1小勺,香醋1小勺,鸡精少许(可不放);黄瓜1、2根;
做法:
1、红绿尖椒洗净切成圈,大蒜切片,豆豉用清水浸泡片刻后沥干水分,备用;
2、烧热炒锅,加入食用油,下入豆豉爆出香味儿;
3、下入蒜片和辣椒圈,翻炒之辣椒圈略微塌秧;
4、烹入酱油;
5、转小火煮到酱油沸腾、辣椒圈更加塌秧时,加入1小勺糖,翻炒均匀;
6、再加入1小勺香醋和少许鸡精,翻炒均匀,关火即可;
7、煮熟任意面条——挂面、鸡蛋面、荞麦面、手擀面等等,冷热皆可,吃凉面的过凉开水,沥干;
8、将面条捞入碗中,加入切成细丝的黄瓜,浇上适量辣酱油圈,即可。
版权及免责声明:
本篇文章:#剩食美食家#酱油辣椒圈拌面:谁家没个蔫了吧唧辣椒啊!(试用禾
本文链接:http://www.lvtu128.com/city/meishi/2017/0516/29124.html
凡本网注明“来源:XXX(非旅图资讯网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行 。联系邮箱724868242@qq.com。超经典的15道港式美食 | |
我们为什么喜欢看TVB港剧?因为有好闻的烟火气!最爱夜幕降临、华灯初上的香 [详细] |
去成都一定要吃遍老成都 | |
好吃嘴都在成都这些地方成堆了!! 小编就来告诉你只有 老成都 才晓得的 8
[详细]
|