只是家常一碗面
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http://www.lvtu128.com 2017-04-15 17:43 新闻来源：搜狐
韭菜和鸡蛋，是一对好搭档。
盒子、饺子、包子，搭配起来，换个包装，照样的引人入胜。
而且经久不衰。
这次换个吃法，拌面吃。
只是家常一碗面。让人忍不住的想吃第二碗。
韭菜是包韭菜盒子剩下的一小把。
鸡蛋管够。要是包顿饺子也行，可时间不够。
这才想出拌面的办法。
韭菜炒鸡蛋拌面
材料：面条、韭菜、鸡蛋
调味料：盐、味精、生抽、醋、辣椒油
做法：1、鸡蛋洗净外壳后，打入碗中，打散。韭菜摘干净洗净后，切成小丁。
2、热锅倒油，倒入蛋液。用筷子滑散，炒到刚凝固的时候放入韭菜，调入适量的盐和味精，翻炒均匀。
3、韭菜鸡蛋炒好后，出锅。另起一锅，倒入清水，煮开，下面。
4、取一空碗，放入少许生抽、醋、一大勺辣子油。
5、锅开3次后，将面捞入料碗中，舀一勺面汤。将炒好的韭菜鸡蛋码在面上，吃前拌匀即可。
韭菜摘干净后，最好在淡盐水中浸泡十分钟左右，
据说这样可以去除韭菜上的残余浓药。
这个说法不知真实与否，可咱自己吃，照着有好处的来，给自己个安心吧。
这周末准备到菜场再去买点韭菜回来。
咱们饺子盒子面条包子轮着来，以不辜负这春韭的鲜。
炒的时候，韭菜最好切成小丁。
因为要拌面，可以比平常炒菜多放一点盐。
拌面的料碗也很简单，生抽和香醋，
个人觉得，辣子油来一勺，味道很赞。
我们的某人，拌面的时候，觉得自己拌不匀，碗伸过来让我给拌，
我特想问你多大了？一看那个信任的小眼神，忍了。
面给拌好，端过去，人家挑起一筷子，一口下去，半碗没了。
我自己的面才拌好，还得嘱咐某人慢点吃，喝口面汤，小心噎着......
人家已经一碗面吃完，等着第二波了......
今天晴，周末快乐！
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