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“炝拌木耳”经常吃清肠排毒,堪称肠道清道夫

http://www.lvtu128.com    2017-04-14 17:24   新闻来源:网易    



黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,净化肠道,经常食用还可以有效清除体内污染物质。体内垃圾少了,人体更健康,皮肤自然也 美美的喽!

木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,更是三高等慢病的的保健食品。

——炝拌木耳——

食材准备:

主料:泡发木耳300克,香菜2棵

调料:植物油20毫升,干红辣椒2个,鲜朝天椒红绿各一个,辣椒粉少许,花椒数粒,生抽1勺,醋一勺,大蒜2瓣,糖少许,盐适量

具体操作:

1、泡发木耳清洗干净后放开水锅煮至熟透

2、煮熟的木耳取出过冷水,然后切成细丝,装盘

3、香菜清洗干净后切段,放在木耳丝上边

4、炒锅放油烧热,,爆香花椒后关火,用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高,不然很容易糊掉)

5、碗里放鲜朝天椒、辣椒粉,把炝好的油倒入碗内,然后加剩余调料调成碗汁

6、最后把碗汁浇在木耳丝上,拌匀即可食用

烹饪技巧:

1、鲜木耳很容易熟,注意不要煮过火,是去脆嫩的口感

2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上,这样颜色会很红亮

[责任编辑:汇久]

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