对于虾，俺家宝属于慢热型，有时候看到市场上卖的活蹦乱跳的虾我就忍不住的要买些回家，但是最多的时候都是水煮，小朋友们的喜好不大，有时候蒸点儿皮皮虾就我一个人吃，等到了最后还有那么一两个的时候小家伙就会跑过来说这个给我吃，看来这么简单的做法不得他们喜欢，于是就转向别的做法，小朋友对番茄酱非常的喜欢，不管是吃面包还是吃薯条，都要弄N多的番茄酱蘸着吃，这次就想着把虾炸一下，再配上孩子爱吃的番茄酱，总能惹他的眼球吧，没想到这一招学挺管用的哈，拍完照一会儿的功夫就被两个小朋友消灭干净了，看来对付小朋友们还真的从他们的口味下手哈。

其实这道菜在外面也没少吃，但自己做还是第一次，为了能让孩子吃的更健康些，只能自己动手在家做了哈，过程也不是很复杂，而且材料家里都很齐全，这道菜也算是手到擒来哈

只是剥虾的时候还是要多多注意点儿，俺已经被那点儿不软不硬的虾壳刺到过好几次，每次弄完都心有余悸的感觉拿白酒泡泡，生怕因此感染上了啥的，可能是心理作用哈，不过消消毒总是没错的

材料：鲜虾、料酒、盐、胡椒粉、柠檬、淀粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱

做法：1、鲜虾剪去虾线，去掉虾头，在背部开上一刀取掉虾线

2、按开刀的部分趁势去掉虾壳，保留住虾尾

3、剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟

4、挤些柠檬汁再腌上五分钟

5、腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份

6、包裹上一层淀粉

7、入蛋液中滚一下

8、再醮上一层面包糠

9、油烧热，下虾炸制金黄即可

注：1、腌制的时候加点儿柠檬汁可以去腥提香，没有也可以不放

2、如果想让炸出来的虾保持笔直，可以有炸之前用竹签固定下后再下锅

这次的虾品质不错，还有好多的虾黄，肉质紧实，入口甘甜

醮上番茄酱后小朋友们吃的很香哈，这种做法对于不爱吃肉的小朋友也许是个不错的选择