中西合璧的美味~腊肠鸡蛋炒意面
平常周一至周五,早餐都无须操心,直接公司,学校搞定了,周末的两日,总会提前询问昂宝,尽可能的满足他的需求。上周六的晚上,原本确定第二日的早上吃炒花饭的,结果起床后,却又变成要吃意面,哎,,,好吧,幸亏上回买的意面,还剩下一些,那就换主料,配料不换,用原本打算来炒花饭的腊肠,鸡蛋来炒意面,用黑胡椒酱来调味,吃撑爱折腾老妈的臭小子,吼吼。。。
原材料:意面200g,咸味腊肠2根,鸡蛋2个
配料:黑胡椒酱30 g,盐2 g
具体做法:
1:各式食材准备。
2:坐锅烧水,水开后撒一些盐,下意粉煮20分钟左右。
3:煮意面的时候,来备用配料。腊肠切小丁,鸡蛋磕入碗中。
4:鸡蛋中加一点点盐,打成蛋液。
5:煮好的意面捞出沥水。
6:热锅,倒入油烧至5成热时,下蛋液,凝固后盛出。
7:锅中留底油,下腊肠丁翻炒。
8:炒至腊肠半透明时,下之前煮好的意面。
9:翻炒均匀。
10:下黑胡椒酱。
11:翻炒均匀后倒入鸡蛋块。
12:翻炒均匀后出锅即可。
PS:
1:意粉提前煮熟,回锅略翻炒即可。
2:腊肠,黑胡椒酱都有咸味,蛋液中也有加盐了,故后期炒的时候无须另外加盐。
3:意面下锅后,如感觉很干,可以试当的沿锅边淋少许水。
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