香菇油菜馅煎饺
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http://www.lvtu128.com 2017-04-14 11:13 新闻来源：中国新闻网
家人们都喜欢吃外皮酥脆金黄的油炸食品，
比如：春卷、煎饺、锅贴。还有，油条。
吃煎饺的时候，都不甚在意，这饺子是什么馅的？
没关系，这个馅料很健康，食材也很新鲜，
香菇油菜馅，加了鸡蛋，
滋味很淡，香味却很足。
吃饺子怎么能没有蘸料？
饺子醋配上一勺辣子油，使得味道又成倍递增。
尤其是这次炸的这个辣子油呀，着实惊艳了一把。
有人喜欢再吃煎饺子的时候配上二个生青椒，糖蒜瓣，
两手并用，边吃饺子边来口糖蒜，在吃口青椒，吃完喝口热热的汤。
看的人眼花缭乱，吃的那叫一个活色生香。
香菇油菜馅煎饺
材料：面粉、鸡蛋、香菇、油菜
调味料：盐、味精、蚝油、香油
做法：1、冷水和面。面成团后饧制。揉至光滑，盖上保鲜膜，备用。
2、鸡蛋清洗外壳，打散。香菇洗净后切成小粒。
3、热锅倒油，倒入蛋液，放入香菇粒，调入适量的盐和味精翻炒，炒散炒干，盛出。
4、油菜切碎，放入炒好的鸡蛋香菇馅中，调入适量的蚝油，淋少许香油，拌匀，即可。
5、面团搓长条，切剂子，擀成圆皮，包成饺子。
6、平底锅预热，倒入少许油，放入饺子，煎之金黄，即可。
油菜会出水，但是很慢，所以得抓紧时间包饺子。。
炒鸡蛋香菇的时候放入了适量的盐，放油菜碎的时候就不要再放盐了。
可以再放一把虾米的，那样更有味道。
我弄馅料的时候没想起来，
等饺子都入了锅才记起还有虾米没放呐！
所以只能等下一次了。
饺子煎了好几锅，
还做了一锅紫菜蛋花汤。
还有两个小菜碟，一个青椒，一个糖蒜。
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