韭菜400克  鲜肉200克  鸡蛋2克

【调料】

油适量 盐适量 蚝油2滴 五香粉少许

【步骤】

1、准备好材料（韭菜最好提前洗，然后晾干表面的水份，这样就不用捏水来去水了。）

2、锅里倒入够整个陷料的油，开中大火烧热，迅速倒入蛋液，划开，凝固即可关火。

3、韭菜切小段。

4、放入锅里，在放入鲜肉、五香粉、蚝油。

5、搅拌均后散入盐（后放盐主要是为了防止盐会让韭菜腌出太多的水）。

6、翻拌均匀后即可盛起包饺子。

7、可以根据自己的喜好包不同的样子。

8、锅里水开后，下入饺子，待饺子浮起，再煮个1分钟就可以了。

【小提示】

1、如果韭菜洗完就用，最好还是捏一捏去一下水。

2、锅里炒鸡蛋时尽量把蛋的块划的小一点。