在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。
北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食……

驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、黏，有浓郁的黄豆粉香味儿。 

以上摘自网络。

对于在北京生活了快20年的自己来说，生活在北美，看到以上的文字，除了想念大北京之外，还有那里的小吃，想想有好多年没吃驴打滚了，而全家又是糯米控，奶奶在华人超市终于找到了黄糯米，咱买了黄豆，于是在一个风和日丽的周末，自己动手丰衣足食，看看，香滑糯甜的驴打滚出炉了，全家人包括朋友终于吃到地道的不输在北京吃过的驴打滚了。

黄豆放在料理机打成粉，过筛，黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）

将黄糯米加水蒸成糯糯的米糕

放入保鲜膜擀成饼

将糯米糕放在撒好黄豆粉的案板上，红豆沙是以前做好的，如果没有可以买一款日本的很好吃，抹平，因为糯米不是特别甜所以加入一点糖

卷起，如果喜欢豆面可以再撒一点

用快刀切成均等的块



香香糯糯甜甜好吃极了