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美味又健康的杏鲍菇大肉包

http://www.lvtu128.com    2017-04-05 17:07   新闻来源:腾讯    

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妈妈蒸的大肉包,加一物,营养又健康,保证你没吃过,我一口气吃了仨蒸包子妈妈最拿手,白白胖胖萱萱软软的特别香。尤其是包子馅,花样繁多,各种口味素馅鲜美清口。肉馅吃着过瘾却不油腻。

​今天又别出心裁蒸了杏鲍菇大肉包,刚刚上锅就给我打开电话,让我吃包子。我到家了,包子熟了趁热我吃了仨。太好吃啦。。。。肉包子加入了杏鲍菇口感特别好,杏鲍菇吸收了肉的香味和油脂,肉包吃起来一点都不油腻,还带有一丝杏鲍菇的香味。本想再吃一个,妈妈催我赶紧打包,带回家给大王小王尝尝。。。真是亲妈呀。

不过在我吃的同时,也完成了一项光荣任务,就是详细的询问一下制作过程,今天给大家分享。

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主料;面粉  500克  肉馅 300克  杏鲍菇 300克

辅料;葱姜酵母盐香油五香粉酱油

做法;

​1 准备好肉馅和杏鲍菇。

2 肉馅中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉。

3 搅拌均匀后,朝一个方向搅打至上劲。

4 杏鲍菇冲洗干净后切成小粒。

5 再把杏鲍菇粒加入肉馅中。

6 搅拌均匀。

​7 面粉加入适量的清水和酵母发酵。

8 发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

9 取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。

10 拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。全部包好后,饧至15分钟。

11 将包子入蒸锅,水开后15分钟

12 关火,虚蒸5分钟即可。

​叨唠;关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。

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[责任编辑:祥盛]

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