有歌谣云：“懒老婆不干活 ，盼了正月盼二月，盼了二月没法盼，盼到清明吃鸡蛋”。

        在我国，清明节许多地方有吃煮鸡蛋的习俗，民间百姓说，这天吃煮鸡蛋一可以明目，二是一年里身体好。其实，鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征，清明祭祖扫墓，不仅有春季里万物化育，是生命的季节，更有慎终追远的生命意识，因此，民俗专家总结说，清明节吃鸡蛋的象征意蕴，寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。      

       煮鸡蛋经常吃，但有时间给普通鸡蛋变个花样，做一个漂亮的花纹，吃起来是不是就更有趣味了呢。

原料：鸡蛋、生抽、老抽、桂皮、花椒、干辣椒、香菜、消毒新纱布、棉线

做法：

1.鸡蛋煮熟，过凉水后，去皮备用；

2.香菜及各式调料也洗净备用；

3.新纱布和棉线用清水洗净，取一个鸡蛋，贴上香菜叶；

4.用一块纱布紧紧裹住，拿棉线绑紧；

5. 生抽、老抽、桂皮、花椒、干辣椒及适量清水放入小锅中，大火烧开；

6.下入处理好的鸡蛋，煮10分钟后关火，浸泡入味后（我这次泡了4个小时）取出解开纱布即可。

小提示：

1.除了香菜叶，其他的薄荷叶、芹菜叶等小巧而又柔软的菜叶都可以；

2.用棉线一定要绑牢固定，不能留下空隙，否则花纹就不明显了

3.调味料可以根据自己喜欢的口味加减，关火后浸泡4小时以上才更入味。

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