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瞬间提升蛋糕颜值的简单技巧---蛋糕剪影画

http://www.lvtu128.com    2017-04-05 09:29   新闻来源:网易    

                     
          小时候的我好象挺喜欢画画的。经常上课无聊的间隙,我会在书本和作业本的空白处用铅笔涂鸦,几根曲线勾勒出一张女人脸,还有各种高跟鞋,对了,那时好象特别迷高跟鞋,动不动就随手画一个,画完又匆匆擦掉,象着了魔似的乐此不疲。初一那会当过一学期的美术课代表,美术老师是个中年大叔,人长得干净精神,个子高大,有一米九的样子,穿着也很考究,经常是西服笔挺敞着,头梳得溜光,走路抬头挺胸。要说放现在也没什么特别,可那会是八十年代,又是乡下中学,学校的大多数教师都来自农村,穿着都很普通和朴素,甚至有些可以说是不修边幅。他的讲究在当时就显得有些鹤立鸡群。老师精神,画的画也精神。寥寥数笔,黑板上就出现一棵高大的椰子树,让我很是佩服,因此美术课上得格外认真,作业也做得格外仔细,常常是涂了改,改了涂,只有觉得满意了才会将作业交给老师。也许骨子里就没有艺术细胞吧,画的画总没有得过高分,让我很是泄气。后来初二就没有美术课了,课业也逐渐多了起来,渐渐也就没了画画的兴致,作业本上也再没有出现过美人头和高跟鞋了。

         几年前迷上了烘焙,同事知道我会做蛋糕后,偶尔会跟我定蛋糕。平常做的基本都是裸蛋糕,不涂抹一点奶油(我觉得奶油热量太高,还是少吃的好),因此蛋糕表面脱模后总是毛毛的、丑丑的。自家吃无所谓,可送人,外貌协会的我总觉得拿不出手。蛋糕好吃也要漂亮才好,内外兼修才完美嘛。几经琢磨后,突然从饼干上得到灵感,蛋糕上不是也可以如法炮制嘛。说干就干,几经折腾,终于找到了方法,裱花菜鸟们都可以学呵。看看,蛋糕上有了各样的漂酿图案,是不是也有了些许生气呢,有颜值,有内涵,这才是现代人的追求嘛。

  

       来自尘欢的蛋糕配方(网上也有很多类似配方都可以)

       材料:低粉100克、砂糖85克、牛奶70克、色拉油40克、蛋白170克、蛋黄85克。


    牛奶和色拉油混合均匀后,将蛋黄打入混合液中搅拌均匀,然后筛入低粉搅拌均匀。


                       蛋液中加入几滴柠檬汁

               分三次加入白砂糖,从低速到高度打至蛋清能拉出小尖角

              挖少许蛋清入蛋黄糊搅拌

                再分二次将适量蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

            将蛋清与蛋黄糊混合搅拌均匀后倒入八寸蛋糕模具,然后震出气泡

         先165度烘烤15分钟,迅速取出表面划浅十字(不划也可),然后继续150度烘烤45分钟。(各家烤箱功率不一样,温度要自行调节)

       烤好后出炉立马倒扣(怕蛋糕肚子贴在烤网上,我是把模具放在两砂锅边上架空),晾透后脱模,


从电脑上打印出自己喜欢的图案,剪出纸样放蛋糕表面,然后用可可粉印出图案即可,是不是即省银子又方便(额是一个勤俭主妇有末有)。



蛋糕上有了一位轻盈灵动的美女,是不是漂酿多了。


                                   
                                                      精神和物质要双丰收嘛

可以在任何蛋糕表面如法炮制呵。
 喜欢的可以加微信


[责任编辑:东利]

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