踏青好伴手牛油果虾仁披萨
春天静着是可惜的,花期在那儿,只短不长。
春天是朋友圈刷屏最多的季节,花啊,草啊,只多不少。
丽日,看花的纤美,
微风,看柳的摇曳,
细雨,看草的深浅,
阴天,看叶的嫩绿。
每一种天气,每一种的美,
这是个全新的季节。
我们出去走走,
土的腥味,草的清香,
花的甜美。
风一吹,
春天的气息,
眯上眼,深吸一口,
心情好。
不经意,走远了,
原先的一群人
成两个,一个的在花间玩摄影。
该是吃下午茶时候,
台阶上,铺上旧方巾,
一壶茶,四五只茶盏,
一只披萨,
一篮草莓,
我们消磨春天。
牛油果大虾披萨
饼皮:
中筋粉:180克,水110克,糖15克,酵母2.5克,玉米油15克。
馅料:
牛油果半只,虾仁20只,培根四片,小西红柿4只,黄椒少许,奶酪50克。马苏里拉奶酪15克。
制作馅料:
1, 牛油果剖开,切成六瓣。
2, 虾仁用椒盐,黄酒腌一下,控出水分。
3, 培根对半成5*5厘米。
4, 小西红柿切半,黄椒切成小粒。
饼底酱:
番茄酱一勺,蜂蜜15克,罗勒酱少许。
制作饼底
1, 面粉,水,酵母,糖放进盘中搅拌成雪花状,揉成光滑面团。
2, 面团盖上保鲜膜发酵成2倍大。
3, 案板撒上干面粉,揉面排气,醒面15分钟,将面团整形。
4,整理成圆片,沿边撒上奶酪丝。
5,卷边将奶酪丝包在面皮里,整成圆形,形成四边高,中间低的面饼,用小叉点上小孔。
组装披萨:
1,混合酱料后刷上酱料。
2,撒上奶酪丝,撒上各种馅料。
3,烤箱200度,中下层15分钟后,撒上马苏里拉奶酪丝,再烤5分钟即可。
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