#遵循自然五谷原酿酱油# 只需两种调料成就过瘾的口味豆腐
记得十年前,在广州生活时,常常去湘菜馆吃饭。有次夏天,有家店里出了新菜,向我们推荐,叫山水豆腐。
冰凉细滑的豆腐,有甘甜的豆香,再配上豉油的酱香,以及鲜辣过瘾的黄灯笼辣椒酱,特别开胃,真是让人一吃难忘。
非常感谢东家@新浪美食、@和然有机、@遵循自然zunxunziran 提供的五谷原酿特级酱油。
以非转基因脱脂大豆、小麦、荞麦、燕麦、红高梁和薏米为原料,全部过程0添加,可以说是酱油届的一大创新。其醇厚的口感之中,又带着粮食的细微香气,舌尖上余留着柔润的回味。像春日里受到阳光的照耀,温暖又陶醉。
作为蘸料,欣和五谷原酿酱油完全没有一般酱油的生味,更没有回苦,或是味精过多倒致的反胃。它是乎是打通我们舌尖与心房的催化剂,一切都显得自然而和谐,食之身心通透,过嘴难忘。
不得不说,欣和的黄贡椒辣椒酱太过瘾了,劲辣香醇,配上酱油一起拌豆腐,味道真是绝了,完全不需要别的调料。
【所用料】
内脂豆腐1盒、酱油2汤匙、黄贡椒辣椒酱
【这样做】
1、准备好主材料。
2、豆腐用勺子挖成块,或者切成块,入开水锅里烫一下,或者蒸一下。
3、煮的豆花入碗,淋入酱油。
4、调入黄贡椒辣椒酱,开吃。
【小贴士】
1、用勺子挖出来的内脂豆腐,形态比较像豆腐花。切块蒸一下也可以。
2、黄贡椒辣椒酱,非常香浓,再配上酱油,味道就很浓了,基本不需要别的调料。
3、夏天吃的话,可以直接吃冷的,更爽口。
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