春季生发日，养阳正当时。春季，是万物生发，推陈出新的季节。此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象。春吃韭菜，健康常在。春季，万物复苏、气候回暖，此时养生先养肝再合适不过了。春生夏长，肝属木，喜条达、疏泄，因此春季养生以养肝调气最为适宜。中医有“青色入肝”一说，绿色食物能益肝气促代谢，具有舒肝强肝之功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃、助消化、促吸收的作用，还能消除疲劳、舒缓肝郁，所以多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。而且春天的韭菜非常鲜嫩，做的菜盒子非常香！

     又是很久没更新，这段时间忙着、呵呵瞎忙。有时候以为自己以真诚相待，会换来对方的真诚。是自己太过简单，还是社会太复杂，原来对方和你相处时每一分每一秒都在算计着，说着假话。两个月时间，到最后也没听到一句真话。也许在有些人心里有些事根本不算什么。吃一堑长一智吧，还是觉得自己傻。并不是他嘴里说的什么，好人有好报。总结了一句，好人最好骗！

食材：面粉、开水、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、虾皮、生姜、十三香、盐、油。

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5、6、
7、8、

9、10、

做法：

1、总共做了10个菜盒子，具体量自己定，我用了5个鸡蛋，加一点点盐打散成蛋液。

2、锅里倒油烧至8成热，油开始冒烟，倒入蛋液，翻炒成鸡蛋碎。

3、韭菜洗净。

4、切成2cm左右的段。

5、粉条提前冷水浸泡。

6、切成1.5cm左右的粉条小段。

7、木耳提前泡发。

8、木耳切碎备用。

9、锅里烧热油，放入适量的虾皮爆香。

10、盆里放入韭菜段、粉条段、鸡蛋碎、木耳碎、虾皮连油一起倒入。

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11、放入适量的生姜末。

12、放入十三香调料粉（先不放盐，防止出水）。

13、搅拌均匀，成韭菜鸡蛋馅。

14、取适量的韭菜鸡蛋馅，放入盐，搅拌均匀（准备做几个取适量的馅，我一次做两个，就大概取两个菜盒子的馅）。

15、90度开水加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。用手把所有絮状揉到一起，揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟（这步提前准备，先和面，再拌馅）。

16、把面团分成剂子，擀成扁圆状。

17、取一个剂子，擀成圆形的薄面片。

18、放上鸡蛋韭菜馅。

19、将面皮自下向上对折，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边）。

20、平底锅烧热后擦少许油，将盒子放入锅中小火慢烙至两面金黄。

小贴士：

1、有的做菜盒子会把韭菜稍微炒一下断生，我们家通常不这么做，饼皮烙熟里面韭菜也就熟了，不会很软塌，个人感觉刚刚好，可以吃到韭菜鲜嫩的口感。

2、菜盒子里也可以加入适量的老豆腐或者香菇丁，也是不错的，根据自己喜好。