《三生三世十里桃花》

最近真是火得不要不要的.

应了桃花的气氛，

来来来，宝宝们干了这碗三生三世。

饮一杯桃花醉，

品一朵桃花酥。

传统的酥点加上一点点的小心思，

就成了餐桌上绽放的花朵~ 

好吃又好看。

太合适这个季节了有木有！

食材：

油皮：中筋面粉200克  猪油74克 糖粉30克  温水75克

油酥：低筋面粉160克  猪油80克  粉色色素一滴

馅料：紫薯泥500克  

表面装饰：蛋黄适量  黑芝麻适量

过程：

所有的食材准备好

把油皮的所有材料放入面包机桶里，启动和面程序（大约二十分钟）

油酥食材里的低粉和猪油混合，揉匀

大约二十分钟时间，油皮面团揉至扩展阶段，检查下，能拉出透明的薄膜

把揉好的油皮和油酥装入保鲜袋里，醒发30分钟左右

油酥滴入一滴粉色食用色素，揉匀

将油皮和油酥分别分成14份

取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧，将收口朝下放置，全部包好后盖上保鲜膜

紫薯泥也分成14份，揉成圆球，摆上保鲜膜备用

取一份面皮，用擀面杖擀成长舌状

卷起，全部卷好，盖上保鲜膜，醒发20分钟

取一份压扁

再一次擀开，卷起来

全部擀好，再次盖上保鲜膜，醒发20分钟

取一份对折，用大拇指从中间按下去，两头捏紧

面团压扁，擀平，包入紫薯馅

用虎口慢慢将面团收紧，搓成圆球，收口朝下放置，全部包好完成（在制作过程中，每做好一个，就用保鲜膜覆盖好）醒发20分钟

将面团微微按扁，用擀面杖擀成圆形

用刮刀将面饼切割成相等的六份，每一份都切出两道浅浅的花纹

捏合边缘

蛋黄液刷在花心，撒上黑芝麻装饰

全部都做好

放入预热好的烤箱170度烤35分钟（根据自家烤箱情况调整）

小贴士：

1、油皮一定要彻底揉匀，需要用温水，油皮油很好的延展性，才能在多次擀开折叠时不破酥楼酥。

2、每次擀好后一定要醒发20分钟，而且一定要盖上保鲜膜，防止表面变干。

3、烘烤温度仅作参考。

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