非常荣幸参加新浪新春年菜活动得奖啦！太高兴啦！感谢新浪美食和柏翠电器！收到柏翠电器的这款面包机同样非常高兴和激动，因为我家第一个面包机就是柏翠的，那还是09年买的柏翠PE8020和面王呢！那款面包机至今没坏，没少给我卖力，我家的面包、馒头花卷没少用它和面，真的相当给力！

​现在的最新款柏翠PE9600WT跟那会儿比更棒了，模样更加漂亮了，功能更加强大了，做出的面包也更加好吃了，一键式吐司就已经很软很拉丝效果超棒了。

柏翠PE9600WT高端云智能面包机，可以wifi操作，通过云食谱，手机控制，一键搞定，香槟金色，拉丝金属机身豪华时尚，非常高雅大气。

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​看这操作面板，真的相当高大上，触摸屏手感超棒，各项功能一目了然。

这个小盒子是自动投料用的，隐藏式自动投料果料，全金属制作，健康安全可以拆卸，清洗更方便，用料很厚重，如果制作的面包需要投放果料干果啥的不必看着了，机器会自动打开自动投放，也便于预约制作面包，真的做到了无需看管就能制作面包了。

双管加热真的太贴心了，它的加热管是几字型360°双管加热，均匀火力 温柔烘烤，上色更均匀。解决了过去老款单管加热面包外皮很厚受热不匀的问题，另外现在的面包机都带照明灯了，真贴心呀！

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它的内桶重达716克，非常厚重，压铸桶一体压铸成型，和面时有效减少面包桶共振，降低噪音，3mm厚实桶壁，蓄热更好更均匀，更经久耐用，双涂层处理，不易变形。这款面包机是专业的云食谱静音，50分贝静音系统，五位一体降噪技术，静音皮带，静音电机，隔音层，隔音垫，一体压铸桶来降低整个面包机的噪音。噪音在50分呗以下，它在和面时即使身处旁边也不会被打扰，真的好轻好轻的声音，就算预约一个面包，它半夜工作也不会被吵醒了。

说了这么多都是纸上谈兵，赶紧动手做一个大吐司才是真格的，今天我做了一款葡萄干牛奶吐司，效果超级棒，我一点都没有干预面包机的工作，完全一键式制作的，真的好好吃，特别拉丝特别柔软，特别皮薄，比我用烤箱做的吐司皮都要薄，看来我家烤箱要放个假了，我准备各式各样的吐司都做一个遍。

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​身边有很多朋友买了面包机但是没做几次就搁置了，说是面包机做的面包没超市卖的好吃，孩子也不爱吃，所以就不爱做了，其实只要你找找原因解决掉它，还是可以做出好吃的面包来的。既然买了就要充分利用它对吧？不要总跟外卖的面包比，你知道他们放啥东西没有呀？那个面包看着那么蓬松一捏就一丢点了，据说是用了改良剂才会如此蓬松，所以咱自己做的肯定都用最好的材料，没放添加剂，吃着更放心，而且做好了的话味道绝对不会输于店里的呀！

我这次做的吐司特别软特别香甜好吃，面包组织特棒，真的不输于店里卖的，配方用的爱和自由姐姐的面包机做面包的配方，爱和自由是我的偶像，她做的面包我都超级喜欢，而且照做都能成功，所以对于新手来说你也买本她的书照做就会降低失败率而且味道绝对棒哈！当然要想做好面包对于机器和面粉的选择也很重要的，面粉一定要高筋粉，做饺子馒头的面粉新手就别试了，等你多做几次成功的面包出来再自己创新也不迟。对于机器的选择，过去那种单管加热的确实做好的吐司皮厚不好吃，现在已经更新了，都是双管加热了，受热更均匀，所以皮薄如此。

这款面包真的很软，都不好切，所以导致切面很丑，但是真的很好吃，到了第四天吃都是软的，效果真不错，而且我选的浅色吐司的皮相当薄，比我用烤箱做的吐司皮都要薄，以后真的可以偷懒直接一键式做吐司了。

所需食材：面包粉375克 鸡蛋46克 牛奶200克 黄油30克 糖30克 盐6克 耐高糖酵母5克 葡萄干70克 （原配方是30克鸡蛋210克牛奶没放葡萄干，我稍加更改了。）

制作过程：

1准备好食材和面包机

2将70克葡萄干放在自动投料杯里，面包桶里放入375克面包粉、一个鸡蛋（46克）、牛奶200克、白糖30克、盐6克、耐高糖酵母5克。

3自动投料杯安装到位，面包桶放入面包机内安装就位。

4选一下程序一和风/英式，然后选1000克烧色选浅色（如果你喜欢深色就选深色）

5机器运转十分钟后加入软化好的30克黄油盖盖子继续余下的程序。

6这是准备烤之前的面团状态，发酵的非常好。

烤好以后及时从面包机里拿出内桶，将面包倒出来，晾凉之后切片密闭保存起来即可。小贴士：面粉一定要高筋粉，因为面粉不一样所以吸水率也不同，要预留十克的液体看看面团咋样再决定加不加，我喜欢浅色皮薄的吐司，如果你嫌颜色太浅就选中色或是深色即可，酵母很重要一定要买奶高唐酵母成功率更高。