“青口“学名贻贝，北方称海虹，南方称淡菜，福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴，古书中记载“东海夫人，生东南海中似珠母，一头尖，中小毛，味甘美，南人好食之”。因为富含碘而且口感鲜美，建议主妇可以用来煲汤、做菜给家人美味佳肴。

2017年3月23日是二宝的预产期，我还在上班，而且加班到6:30.。不是单位要求加班，我只是想把手头上的工作做完，每天的工作不过夜，怕给别人带来麻烦。周四是发通知的时候，是我这个岗位最忙的一天。当我打电话给用户的时候，听见电话的那头已经有人发在用餐了，一句：这么迟还在上班啊？虽然一句普通的客气话，让电话的这头感受到亲切和暖意。工作迟一些也是值得的。

准备的材料：

准备的材料：青口贝600克，培根5片，西芹2根，洋葱1个，蒜2瓣，苹果酒1杯，淡奶油1/2杯，豌豆芽装饰用少许；调味料：盐、胡椒粉，橄榄油适量

制作过程：

1、青口贝洗净备用，培根切成小片，洋葱切片，蒜切碎，西芹切成小段备用。

2、中火加热一口厚底锅，注入橄榄油，加热至五成热，放入培根片煎至金黄，

3、加入洋葱片，蒜和西芹翻炒至蔬菜变色，

4、调入少许的盐和胡椒粉加入苹果酒煮开；

5、放入青口贝，加盖煮5分钟左右，至青口贝都张开，

6、调入淡奶油继续煮1分钟离火。待蒸汽略散，放上豌豆芽即可上桌。