职场女性，比全职太太亦有着更多的压力和艰辛。工作要做好，家庭的各种事务也不能落下。对于女主人而言，家庭里头等重要的事，莫过于一日三餐的料理。饭菜做得好，家人才会吃的开心，才有动力去做事。身在职场的已婚女人，就像走在平衡木上，必须把事业和家庭平衡好，才能获得真正的幸福。既要入得厨房，上的厅堂，还得引领家人建设一个温馨、和谐、民主、奋发向上、充满快乐正能量的现代家庭。在职场上，也不能懈怠，积极努力，克己尽职。最大限度发挥自己的工作能量。其实，工作和家庭生活并不矛盾，二者相得益彰。女人，既要活出独立自信，又要懂得享受家庭的温馨和亲人的呵护。

       我有一个习惯，下班路上就要迅速转动大脑，考虑每餐吃什么，该准备什么食材，如何烹饪。家里经常会备一部分比较费时烹饪的食材，提前做成半成品。蔬菜类则是现吃现买，这样比较新鲜。今天呢，家里有一块半成品的烧肉，看到圈里有人发回锅肉的贴子，于是买了蒜苗打算回去也来个快手川菜---回锅肉。可是，又想回锅肉太油腻，能否变通一下，于是就酝酿了今天的这个快手烤肉。简单、快捷、健康，何乐不为？！我这是把川菜回锅肉进行了改良，由炒变成了烤。大胆创新，是我做菜的一大特点。下面进入正题，开始进行操作：

1、原料：烧肉一块（备注：由猪肉制作而成，熟食店有卖，也可以自己做，北方多见这样的半成品），蒜苗适量。

调味料：烤肉酱、盐、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、面包糠适量。

大喜大烤肉酱是新浪寄来的奖品，今天用的是酱香味的烤肉酱，这个口味还是第一次用，很期待哦。

2、将烧肉切成薄片。买回来的烧肉比较干硬，建议放开水锅里煮软，这样一则去油腻，二则比较好切片。

3、将肉片逐一蘸足烤肉酱，我以为只要这样就可以烤肉了，可是我尝了一下酱料，酱料的味道不够浓郁，接下来还需要继续加工。

4、将蘸足酱料胡肉片码放在盘子里腌制入味30分钟。

5、将用烤肉酱腌制过的肉，二次加入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉兑成的酱料汁里腌制20分钟。如果不急着吃，建议放在冰箱里腌制一个晚上。这样肉片腌制充分，酱料会完全吸收到肉片里面去。

6、将切好青蒜苗段码放在锅底，将腌制好的肉片蘸面包糠放在青蒜苗上。

7、将烤锅推入空气炸锅内，启动电源，设定时间，我烤了两次，第一次设定时间8分钟（此锅需要先预热3分钟），第二次已经预热了，直接烤了3分钟。两次的效果，第一次比较干一些，第二次感觉时间刚刚好。

8、这个是第一次出锅的效果，吃起来干象有嚼劲，就着烤好的蒜苗吃味道很赞。

9、下面的图是第二次烤出来的效果，这个吃起来比较滋润、软糯。