各位好久不见，看到最近一篇博文的日期是2015-11-03，不觉虎躯微微为之一震。别说忙，其实只是懒。已经是2017的春天，那便从头来过，这道白啤酒烧牛腩萝卜配海苔米饭献给你。

我们会用到牛腩，白萝卜，酱油，料酒，白糖。

一点盐，两片姜和适量炒芝麻海苔。

这道菜我用到了啤酒。啤酒在一定程度上可以减轻肉类的荤腥气，也能让牛腩更快软烂，高温后啤酒中的酒精会挥发，所以即使是小孩子也可以放心食用的。

白萝卜补气，小人参的名头不是白得的，适合乍暖还寒的季节食用。

牛腩补脾胃，脂肪含量相对也低，想长一身嘎达肉的你得多吃。

牛腩在烧制之前需要焯水，凉水下锅，加适量料酒和姜片去腥。切记凉水下牛腩，热水状态下下牛腩会使其迅速收缩，不利于杂质的排出。

清爽的食材，是不是很诱人？

加入800ML啤酒，小火加热。对啊，你没看错，我们不加水的，全程拿啤酒来烧好了。

放入牛腩，姜片，酱油和白糖后大火烧开，加白萝卜后再次烧开后转中火烧40分钟即可。

烧饭，遵循古法，日后为诸位单独奉上烧出好白饭的专辑。

春天啦诸位，希望大家在这个春天都会找到属于自己的幸福啊。