韭菜炒河虾
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http://www.lvtu128.com 2017-03-16 09:30 新闻来源：腾讯
韭菜炒河虾，鲜的不要不要的。
这道菜，要旺火，要快炒，要油多，
要保证虾的外壳是脆的，虾肉是嫩的，还要保证韭菜是刚刚断生的。
可是吃起来，就刚好相反，你得慢慢品咂其中的滋味，
一口不够，二三口后，才有了滋味。
最好旁边有杯小酒，
慢慢来，然后就是道不尽的万千滋味在心头。
一场春雪下了一天半，
来势汹汹的。
窗外没多久就一片白色苍茫。
韭菜炒河虾
材料：河虾、韭菜、姜
调味料：盐、鸡精、黄酒、糖
做法：1、河虾冲洗干净，控干水分。韭菜洗净后切成节，姜切成细丝。
2、热锅倒油，油量要大。油温升高后，先放一半的姜丝，再将河虾放进锅内。
3、将河虾平铺在锅内煸炒，待其变颜色后，烹入一杯料酒，调入少许盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4、最后将韭菜放进锅内，翻炒至韭菜断生，即可关火出锅。
其实韭菜也很鲜的，
清洗韭菜的时候用淘米水浸泡了一会儿，
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