花胶含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量很低，是女性滋补养生的最佳选择。

牛奶炖花胶主要是用来保养皮肤的，花胶还有大量的胶原蛋白和鱼胶质，经常食用花胶的人做事情有力气，说话有底气，冬天嘴唇不开裂，皮肤不龟裂，睡眠质量好；牛奶含有丰富的矿物质和蛋白质，能对皮肤的滋养起到重要的补充作用。

花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、术后身体恢复的最佳补品，平时经常食用可以达到润泽肌肤、滋补养颜、帮助睡眠、消除黑眼圈等功效，有助于女性美容养颜。

先说说这个甜品所需的材料：花胶一片，牛奶500毫升，冰糖适量

这是一片新西兰的鳕鱼胶，别看它薄薄一片，泡发率可是很不错的。

先把花胶浸泡在一个无油的容器里一晚上（图一），然后在花胶表面放上姜片（图二），置蒸锅里蒸5分钟（图三），拿出来后继续放到水里泡发一天，期间最好换一下水，这样泡发出来的花胶就像（图四）一样大。

泡发好的花胶就像上图一样，切成小块，这样比较好出胶。

把切好的花胶置炖盅内，加入适量的牛奶，盖上盖子就可以准备炖咯。

往炖锅里放入适量的清水，选择好所需的功能并调整好时间，在程序的最后十分钟左右，加入冰糖调味，待冰糖溶化后即可食用。

这道牛奶炖花胶，香甜柔滑，一吃难忘。