阿拉伯美食以香料和烤肉而闻名世界，其独有的饮食文化也是引人入胜。广州富力丽思卡尔顿酒店特邀来自中东最顶级奢华酒店之一  --- 丽思卡尔顿阿布斯坦宫酒店的两位大厨Mahmoud和Adil，于3月9日至3月16日，在FOODS美食舞台为羊城食客献上来自  “一千零一夜”  的异域美食诱惑，打造地道阿拉伯料理。品味中东异国的香料风味，咫尺体验！ 

多元的民族结构、悠久的历史文明，成就了阿拉伯美食，也满载丰富的文化与异域的魅力。阿拉伯人善于烹调，食物种类丰富多彩，制作手法也是多种多样。本次阿拉伯美食推广的菜式为了秉承传统口味，主材料和调味料均由原产地进口

。在这次选择众多的阿拉伯美食中，主厨推荐以下经典阿拉伯菜式： 

饕餮们定会对阿拉伯鸡肉饭（Kabsa）一试难忘！阿拉伯鸡肉饭是中东地区特有的一款主食，鸡肉鲜香可口、外焦里嫩，与柠檬等香料味道混合在一起，不禁让人垂涎欲滴。

餐厅整个星期呈献各式各样阿拉伯烤肉串和海鲜。是什么使得阿拉伯烤肉串如此与众不同？秘诀就是每一块肉都经过秘制酱汁的腌制，再配合地区风味特色，使其独树一帜。

“肉串（Mishkak）”：阿曼以令人垂延的传统美食而著名，其中Mishkak烧烤最为人所知。

鹰嘴豆泥(Hummus)是以前地中海东部地区和埃及地区常用的前菜，后来中东地区乃至世界范围内均用其作食物蘸料。

“沙舒卡焗混合奶酪蔬菜（Shashuka）”：Shashuka意为混合，是一道富含浓郁中东风情的西式营养美食。菜品的制作清爽而健康，由番茄、鸡蛋、洋葱、奶酪等混合烹制，炖至软烂的番茄融入煎制得当的鸡蛋，制造出滑嫩细腻的口感，洋葱的添加则和了部分甜腻，增加了一份酸爽。 

除此之外，才华横溢的厨师团队还准备了阿曼特色番茄鱼汤、肉碎茄子饼、鸡肉卡博串、辣椒橄榄油酱烤大虾，更有大厨现场为客人烹制：黎凡特面包沙拉和中东牛扒，中东鸡肉串等约二十款地域风情美食。