早前，一部有关中国美食的纪录片《舌尖上的中国》，曾让很多国际友人因为美食要到中国看看，因为美食爱上中国文化。

这次，被称为“纸上厨娘”的杭州青年艺术家金明华用画笔画下杭城的40道美食，用一场“活色生香，美味中国”的主题画展将美食带出国门，在国外友人们面前呈现了一场有关东方美食的饕餮盛宴。

片儿川、大闸蟹、虾爆鳝、桂花糯米藕、葱包桧儿、茶叶蛋……40道美味的“杭州菜”这几天出现在瑞士日内瓦，煎、炸、炖、爆、卤、蒸等丰富多样的中国美食以历史传承为经、以地方特色为纬，在系列画卷中纵横展开，画面绚丽多彩、活色生香，带着浓浓的“中国味儿”，迷倒了不少西方观众。

2月24日，一场由联合国日内瓦办事处中文书会主办，以享誉世界的中国美食为创作题材的“活色生香 美味中国”主题画展，在联合国欧洲总部万国宫开幕。

金明华在致辞中说：“中国美食背后承载着丰富的文化内涵，画作上呈现的不仅仅是一道道美味，更是中国人对生活的热爱、对传统的继承。民以食为天，中国人如此重视‘吃’，五千年历史孕育出独树一帜的中华饮食文化，我希望将中国人对生活的智慧通过绘画展示给大家。”

这个青年艺术家是谁？为什么要在瑞士日内瓦办个展？又为何创作杭州美食？背后又有些什么样的故事？记者联系上了还在瑞士日内瓦的金明华，对她进行采访。

初次办展不容易但很成功

出生于1981年的金明华是杭州人，毕业于中国美术学院。现在是美院基础部的一名教师，也是浙江省国际美术交流协会理事和浙江省美术家协会会员。

说起办展的缘起，金明华说，2015年底，她到联合国参加一个群展，认识了生活在瑞士的好朋友。他们很喜欢她的画，觉得这些非常中国，很适合在联合国推广中国文化，问她愿不愿意去联合国办展览。

“我当然愿意，因为推广中国美食、中国文化是我想做的事情。”一拍即合后，就是走各种程序。“时间很紧张。展览的前期准备工作做了整整一个月。”

初次办个人绘画展，又没有工作室团队，金明华从中国到日内瓦，一路上小插曲不断。

“我赤条条带了两个箱子来。”金明华说，“联合国的人说这是一个大展，给我的展馆场地是（万国宫）最大最好的一个厅，需要有足够量的画展出。40幅画的宝贝不敢邮寄，和我一起乘飞机抵达瑞士，一个人两个箱子、一个画筒，里面全是画和布展工具。”一个行李最大是23公斤，她改良中国卷轴，40幅全是自己手工加工的，可拆卸，超轻。这样一来，行李的重量控制在22.9公斤。另一个箱子装着满满一箱采芝斋点心，在开幕式现场分给国际友人。

为了行李不超重，她把开幕式的中式旗袍穿里面，外面加羽绒服就过来了，下面穿3条裤子。

她感到欣慰的是，展览很成功。在世界气象组织任职的李女士专程到万国宫来看展览，她说：“将中国的绘画艺术同美食文化相结合，我还是第一次见。画作很有‘中国味儿’，每幅作品精巧典雅，画风细腻，让人感受到来自生活的温度。”联合国记者彼得赞叹道：“春卷是我最喜欢的中国菜，画卷上的美食令人馋涎欲滴。”

在她看来，“来自生活的美才是活色生香的”。

国外展览期间不忘买画笔

在日内瓦，她空下来出去购物，买的都是画笔。

如何走上画画之路？她并非出自绘画世家。有一次，爸爸拉着她的手参观中国美院一个画展。爸爸随口问了句：你喜欢这里吗？以后来这里读书好不好？她说好。“爸爸可能不记得这件事，但是我决定一定要读美院。”她回忆。

金明华本科毕业于中国美院版画系，后来又考上研究生。现在，她在美院给大一学生上基础课，空闲时就画画。

她擅长将水彩以中国传统的笔墨意境呈现，探索出具有浓郁东方气息的水彩画风格。

她说，第一次产生画美食的念头是2014年读中国美院研究生时。“既然自己平常爱吃家常菜，何不就画这些吃的？”食物的味觉诱惑一次次被她转化为视觉情趣。

“我每次吃到好吃的食物，只一口，便会有一种感动发散到全身，真切地感悟到生命的美好。”

近年来，她致力于推广中国美食文化，将美食与绘画相结合，被称为“画家中最会做菜的，厨子中最会画画的”的“纸上厨娘”。“美食主题很博大，我可以画一辈子。外国人都知道中国食物好吃，可是知道它背后的文化的少之又少，连地域不同的中国人也很少了解美食背后的文化，所以我想挖掘它们展示给大家。”

为什么选择以国画作为表现美食的方式？“我对国画有感情。中国传统的审美方式更适合承载我要表达的东西，我的画里有西方的水彩颜料，也有中国的国画颜料和中国墨，不完全是中国传统的国画，我在探索一种中国气息的水彩画法。”

至今，她已经创作100余幅美食作品。

“纸上厨娘”出书介绍美食

“我喜欢吃大闸蟹，那是江南的味道，而且只有杭州版的米醋、酱油、姜末，加一点点糖才是绝配。”金明华说。

今年春节，金明华还做过杭州电视台生活频道美食节目的嘉宾，教人做菜。她还会四处搜寻各种美食的做法，有哪道菜做得特别好的，她会上门请教。新鲜出炉的美味，她除画下来外，还会邀请朋友到家中分享，有时还会带给学生们品尝。从画家跨界到厨师，金明华很厉害。

除了画一手好画、烧一手好菜外，金明华还出书介绍美食和美食文化。

去年，金明华在浙江摄影出版社出了一本《杭州小食记》，“一个月内卖光”。法国孔子学院为她出版了一本法文绘本《外国人巧学中国菜》。

《外国人巧学中国菜》（巴黎友丰出版社）

这次，她把这本新书送给联合国图书馆收藏，不仅书里的菜是她自己做的，连菜谱也是她写的，被她称作“最代表我自己的书”。

教过金明华的中国美术学院专业基础教学部主任曹晓阳对金明华印象很深：“个子小小的，毕业作品却是全班最大件的，我记得画有10米长。她把日常生活带入艺术世界，而且在自己身上打通了艺术和生活的关系。”

中国作为世界美食大国，拥有悠久的饮食文化发展历史和文化积淀。中国的传统饮食文化是东方饮食文化的典型代表，更是世界非物质文化遗产的重要篇章。

此次“活色生香 美味中国”展览通过绘画艺术，以食物为纽带，传播美食背后的中国文化，向世界朋友打开一扇了解中国文化的窗口，加深了国际社会对中国传统文化的认知。

据悉，此次展览将持续至3月3日。她的美食作品还会在杭州办展。