县长吴维强在致辞中指出，岐山臊子面作为西北地区传统面食和西府名吃，其独特的加工原料、精湛的制作工艺和神奇的传统食俗，蕴含了丰富的饮食文化内涵，被誉为“神来之食”和中国面食的“活化石”，也是岐山的标志性符号。近年来，县委、县政府高度重视民俗食品产业发展，积极实施品牌化、产业化、市场化发展战略，岐山臊子面成功注册国家地理标志证明商标，荣获“中华名小吃”称号，其制作工艺列入陕西省首批非物质文化遗产保护名录，以臊子面为首的民俗食品产业已成为岐山经济快速发展的重要一极。

　　吴维强表示，我县将立足新起点，深入挖掘民俗文化内涵，规范化运营臊子面文化产业园，加快建立源头基地引领、城市品牌塑造、辐射全国营销的网络体系，发展区域合作代理，带动种植、养殖、加工、物流和旅游业等相关产业发展，努力把臊子面这张金名片推向全国、推出国门，让“乡味”真正升华为“中国味道”。

　　开园仪式上，县委常委、宣传部部长王辉介绍了岐山臊子面三化发展总体情况。陕西秦忆浓食品有限公司负责同志对臊子面产业园规划及加盟连锁条例进行了说明，并分别与西安旭光智能科技有限公司、上海鋆秦实业有限公司、宝鸡德有邻食品有限公司等加盟商、合作商、供应商签约。开园仪式结束后，与会人员参观了臊子面全国加盟连锁体验店和臊子面系列产品生产线。

　　2月22日，岐山周文化美食节暨臊子面文化产业园开园仪式在我县举行。中国烹饪协会常务副会长冯思援、省烹饪餐饮协会会长李曦，市委常委、宣传部长马鲜萍，市人大副主任富君，县领导何宏年、吴维强、付乃璋、王辉、王明怀等出席开园仪式。副县长鲍小凤主持开园仪式。

市委常委、宣传部长马鲜萍宣布岐山周文化美食节启动，臊子面文化产业园开园。