文山紫米鸡卷

　　社交部云南环球推介会后，中外宾客现场品尝了最隧道的云南味道。那么，冷餐会中有哪些隧道的云南菜呢？据悉，此次冷餐会的菜单可谓丰厚。冷菜、热菜、点心、主食就有20个之多。除此之外，尚有生果、酒类和饮料等。

　　我们一样平常吃的蘑菇包都是那种外皮里馅儿，看起来和其他包子并无二致的“香菇包”。然而，这道楚雄蘑菇包锋利了，光馅儿就不但香菇一种，而是选用盛产野生食用菌的楚雄的多种蘑菇制成。

　　昆明豆花米线

　　橄榄汁

　　海鲜刺身我们吃得很是多了，山珍刺身可曾传闻？这道彩云刺身拼的食材是地隧道道的山珍，包罗香格里拉松露、保山香橼、芥蓝、大理野生葛根以及甜脆百合。尤为让人称道的是，由于食材出格奇怪，它们不会经任何烹制环节。以刺身的方法将最大限度地保持食材的原汁原味，用八个字评价就是：山野芳香，营养康健。

　　彩云刺身拼

　　西双版纳花米竹筒饭

　　酸角汁

　　饮料

　　云南省迎接办迎接二处副处长杨冬莉先容，这次的冷餐会，他们以“魅力云南 美食天国”为主题，泛起了一台滇味浓烈的云南美食盛宴。在食材的选择和选料上，事恋职员们可谓费精心思。杨冬莉先容，此次菜品的食材所有来自云南本土，除由云南农垦团体供给外，还与云南省餐饮与美食行业协会一路相助，突出“魅力云南 美食天国”的特色，食物不只进口后让人认为好吃，并且每一道菜品在建造上还突出其美感，“让人在吃着美食的同时，可以或许想到云南的美景。”

　　彩云刺身拼

　　剑川锅贴乳饼

　　丽江雪山桃

　　昆明豆花米线

　　作为云南美食的“一线大咖”，冷餐会上米线临危不惧地进入到了菜单中。不外，这次它不再“过桥”了，而是将与豆花联袂走上“红毯”。

　　剑川锅贴乳饼

　　农垦生态时蔬菜

　　主食(2道)

　　楚雄蘑菇包

　　“通过经典传统滇菜和佳构创新滇菜让各国贵客赏心好看的同时，深切感觉‘从田间到舌尖’的生态鲜味。”杨冬莉说，这些菜将泛起出云南蓝蓝的天、白白的云、绿绿的菜，让各国贵客能身临其田地感觉云南之美、享受云南美食。通过舌尖上的云南美食，让天下人民相识云南饮食文化，憧憬大美滇菜。据云南网

　　这道美食不只外面不是饺子的外形，泛起出圆形饼状，食材更是选用了高等的大理剑川牛奶乳饼和香格里拉黑松露。一口吃一个，这道利害理解、食材高等的美食真真是口感软糯、香型浓烈。

　　★部门菜品揭秘

　　鸡汁生态小瓜

　　蓝莓

　　酒类

　　热菜(5道)

　　木瓜

　　昭通款子洋芋饼

　　云南鲜花芸豆糕

　　核桃乳

　　白葡萄酒——香格里拉天籁干白

　　楚雄蘑菇包

　　高原蓝莓汁浸芸豆

　　巍宝山素鸡

　　香格里拉啤酒

　　点心(7道)

　　大理彩冻鱼

　　★菜单

　　火龙果

　　生果

　　据杨冬莉先容，此次冷餐会计划有6道冷菜、5道热菜、7道点心、2道主食，共20道菜，并配以生果、酒水和饮料。菜品质料均来自于云南农垦团体的优选高原特色生态食材，从“荤素搭配、味型协调、色彩交映、口感富厚”等多方面举办科学计划，突显“好山好水好食材·美食鲜味美云南”的云南饮食文化。

　　大理啤酒

　　滇味盐饼子

　　滇红银鳕鱼

　　西番莲汁

　　冷菜(6道)

　　黑松露巧克力蛋糕

　　红葡萄酒——香格里拉2100

　　香格里拉牦牛排

　　滇乡时蔬塔

　　老昆明饵块卷