1、延吉冷面（延边州-延吉市金成处事大楼冷面有限公司）

　　冷面是朝鲜族的传统食物，是用荞麦面或小麦面精制而成。先将小麦粉配以土豆粉等和成面团，行使特制的压面机直接压到翻腾的大锅里煮，出锅后为敏捷降温必要用净水重复洗;冷面汤是回收传统秘方配以纯清水、醋、酱油、糖等各类食材全心研制而成;按照群众口胃再加上特制的牛肉、煮鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝等辅料，一碗冰爽适口、软硬适中、令人回味悠长的朝鲜族风味的冷面就做成了。

　　2、鼎丰真糕点（长春市-鼎丰真食物有限责任公司）

　　萨琪玛也可叫做沙琪玛、萨其马、赛利马，是中国的特色满族糕点。鼎丰真的萨琪玛将传统糕点溶入东北处所特色，相沿传统工艺和配方，用小麦粉和鸡蛋和面，面条炸熟后，用白砂糖糖浆殽杂成小块，外貌装饰葡萄干、金桔丁、芝麻，具有光华金黄，口感酥松绵软，香甜适口，鸡蛋桂花香味浓烈的特点。

　　3、吉林蛟河庆岭活鱼（吉林市-蛟河市易合星旅游开拓有限公司）

　　庆岭活鱼，奇异的烹制伎俩，即松花湖鲜鱼+庆岭山泉水+木火大锅+把蒿香料。跟着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗出进鱼肉中去，当鱼出锅，一股非凡的香气氤氲开来，让生齿舌生津。庆岭活鱼街在松花湖畔，庆岭又是巴拉人的栖身地。松花湖渔猎文化和巴拉文化的印记深刻。庆岭活鱼的作法就是从巴拉人传统的饮食方法传承下来的。

　　4、长白大饭馆冷面（白山市-长白朝鲜族自治县饮食处事有限责任公司）

　　长白大饭馆冷面是长白县的处所特色饮食，是来长白县必尝的一道少数民族特色美食。它穿越了上百年的鲜味，是经验过时代不绝地磨合与实行，加之无数人的全心雕琢与传承，深受无数人们的喜欢与跟随。是长白县人民出格钟爱的主食之一，无论寒淡漠暑，无论男女老幼，长白大饭馆的冷面已成为内地人们糊口中不行或缺的存在。

　　5、酸菜血肠

　　酸菜血肠，是满族传统食物，广泛为各族人民所喜欢。又是城乡住民杀年猪之后，宴请亲朋的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，插手调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养代价极高。

　　6、农家菜

　　农家菜，是农村人家以传统要领养殖的禽蓄、栽培的蔬菜以及内地天然发展的特产为原原料烹制的好菜菜式。农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产物作为炖菜得主料，在养殖进程中完满是天然喂养，不行使任何催长剂。农家菜在建造中要求总文火逐步地炖，这样汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感受是又软又烂，回味绵长。

　　7、东北一锅出

　　东北一锅出，东北特色菜，锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，浮现了东北人豪爽的性格。大都一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的附近贴上玉米面的饼子，用料异常富厚，吃起来出格有味道。

　　8、集安高丽火盆

　　集安人糊口中有一道必不行少的特色小吃，那就是高丽火盆。有豆腐、牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、米肠、黄芽菜等十几种食材。铺在下面的豆腐被油煎的滋滋作响，各类肉类食材热气腾腾、香气弥漫，出格是在冬季，吃的热热乎乎，别有一番滋味。

　　9、粘豆包

　　粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食品，今朝在中国北方很多地域很是的广泛，是人们冬季餐桌不行或缺的主角。粘豆包一样平常是在冬季开始的时辰建造，然后放入户外的缸中生涯过冬。统统工艺源自于自然，属传统自然食物的规范。粘豆包不单营养平衡，更包容了迂腐的文化传承，是粗粮细作的先河。

　　10、猪肉炖粉条

　　猪肉炖粉条是一道东北名菜，东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲朋来访，便和粉条一路下锅炖之。粉条汲取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，香气四溢。