白菜作为一种不可或缺的家常菜，白菜对身体健康有莫大的好处。小编教大家几种简单的白菜做法，轻松吃出健康~

　　炝拌辣白菜

　　原料

　　大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。

　　做法

　　1.大白菜扒洗干净。

　　2.用手掰成小块。

　　3.烧一锅开水。

　　4.准备好的白菜块。

　　5.将开水浇在大白菜上，没过菜表面。

　　6.盖上盖子焖2分钟。

　　7.翻一翻。

　　8.把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。

　　9.控净水后撒咸盐再杀杀水份。

　　10.把调料准备好。

　　11.热花椒油。

　　12.挤干净水分，铺好调料。

　　13.炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。

　　14.又酸又辣又脆。

　　圆白菜包饭

　　原料

　　圆白菜、 剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。

　　做法

　　1.完整的包菜叶～洗净洗净。

　　2.玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。

　　3.包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用。

　　4.米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯。

　　5.软包菜叶上放上适量的炒饭。

　　6.先把靠近根的那里叠上。

　　7.上面的部分叠下来～然后左一下～右一。

　　8.包好啦。

　　9.翻过来就搞定了。

　　10.全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的啦。

　　11.照相吃饭。

　　12.晶莹剔透的美味全素食。

　　醋溜白菜

　　原料

　　白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。

　　做法

　　1.白菜取芯，洗净备用。(白菜芯口感更爽脆)

　　2.白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。

　　3.锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。

　　4.下白菜翻炒片刻。

　　5.看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。

　　6.加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。

　　佛手白菜

　　原料

　　白菜帮4个、猪肉馅50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。

　　做法

　　1.香姑洗净，切碎，和猪肉馅放到一个大碗内，加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌均匀。

　　2.锅中烧开水，白菜帮放进去焯软，取出来沥干水分，用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀，内侧朝上，放上馅料，折成佛手形状，倒扣在盘中。

　　3.锅中烧水，放锅上蒸15分钟，稍加装饰即可。

　　酸甜白菜

　　原料

　　白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。

　　做法

　　1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。

　　2.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。

　　3.锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。