位于厦门谊爱路8号隐匿着这样一座有格调的红砖古厝，摇曳的红灯笼、竹帘和栽着绿植的石臼……赏心悦目有着复古情怀的用餐环境，让人流连忘返。

　　最近推出了夏日系列新菜。富有创意的闽南海鲜菜肴与环境融合得刚刚好。清凉开胃养生是夏日新菜的主题。有捞汁兰花蟹、冰镇海地龙香螺、烟熏野生鲨鱼、糟菜蒸野生满天星、金玉其中和风味锅巴卷等等。

　　捞汁兰花蟹的兰花蟹肥美鲜甜，凉爽的口感加上酱汁里的萝卜丝，清新可口。

　　烟熏野生鲨鱼，是用特别的酱烹调出鲨鱼，再经过烟熏，带有更加特别的香气，很适合搭配葡萄酒或者威士忌。

　　清蒸的鱼类本来是比较清口的，但加入了糟菜以后，增添多层次的风味和香气。

　　五味黄油贝，肉质清脆，搭配特制的五味酱汁，更美味。

　　贝丝冬瓜方，口感清爽，浓汤汁调润口。

　　“金玉其中”这道菜其实是将水果和带子装在雕刻精致南瓜盅里。与众不同的是它的酱，类似沙拉酱的风格。

　　花胶煲，胶质十足，美容养颜。

　　海胆蟹肉羹，鲜美可口

　　风味锅巴卷

　　菜单

　　(原标题：红砖古厝里品夏日美食)