上周，猪肉价格又跌了。12月3日，商务部发布数据显示，11月25日-12月1日当周，肉类价格出现不同幅度回落，其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格为每公斤42.35元、67.95元和63.49元，分别下降3%、0.3%及0.2%。

　　同日，农业农村部信息中心联合山东卓创资讯股份有限公司发布的监测报告也显示，2019年第48周(即11月25日-11月29日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤40.95元，环比也跌去3.5%。

　　今年以来，受非洲猪瘟等多种因素影响，猪肉价格有所上涨，但自8月下旬以来，各部委已发布实施了多项稳定猪肉价格的政策，促进生猪产能尽快恢复、提高猪肉进口量，增加市场供应，相关措施效果也逐步显现。

　　实际上，此前猪肉批发价格已连续3周下降。据商务部数据，11月18日-24日当周，猪肉批发价格为每公斤43.66元，比前一周下降了8.6%;11月11日-17日当周，猪肉批发价格为每公斤47.76元，下降6.9%;11月4日-10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%。

　　而瘦肉型白条猪肉出厂价格更是连续五周环比下降。

　　稳定猪肉价格的新举措仍不断落地。例如根据《关于中南区试点实施活猪调运有关措施的通知》要求，自2019年11月30日起，中南六省(区)(包括广东、福建、江西等)开始试点禁止非中南区的活猪调入中南区，加强非洲猪瘟等重大动物疫病区域化防控工作。

　　商务部新闻发言人高峰在11月28日表示，下一步，商务部将会同有关部门积极采取多项措施，缓解猪肉市场价格波动，保障肉类市场供应稳定。首先，指导猪肉市场供应偏紧的地区加强产销衔接，组织大型批发、零售企业与生猪主产区屠宰企业加强对接，拓宽货源渠道，增加肉类的调入。其次，继续鼓励进口企业拓展多元化进口来源，积极增加优质肉类的进口。此外，为做好元旦春节期间储备肉投放准备工作，继续投放中央储备肉，增加节日市场供应，保障消费需求。最后，加强信息引导，将及时发布猪肉市场的相关信息，积极引导供需平衡。

　　(潘亦纯)