据说米其林登陆中国的第二站会来到帝都，不知在是否能适应当地水土？我们还是先去看看最近北京新开的美食店吧。

　　今年以来，帝都新添了许多令人垂涎的新食肆，美食餐厅之间的竞争愈演愈烈，从年初在三里屯重磅开业的北欧餐厅 The Georg，到和北京王府半岛酒店新装一同亮相的地中海餐厅 Jing，以及下半年大热的日式甜品店客从何处来……

　　我们甄选了今年京城中别有新意、值得造访的美食新去处，天气冷了，也有美食可以取暖!

　　客从何处来

　　一间会“作”的甜品店

　　要说帝都下半年最火的甜品店，非这家隐匿在三里屯的小店莫属。

　　甜品店位于三里屯附近，闹中取静，店面不大，能坐下 22 个人。穿过热闹时尚的三里屯中心区，走进一片宁静的地段，就会发现这间小而精致的甜品店。

　　门口用砖块和石头打造了日式枯山水，几块看似无条理、歪东倒西的大方块上报出了甜品店的名字——客从何处来。

　　图片来自@z9862

　　大面的透明玻璃使室内外几乎一览无余。室内设计风格非常简单，素白、木质和水泥地，不过虽然看似简单，却都大有来头，店主在装饰布置上可谓花足了心思。

　　不少食客私底下戏称客从何处来是一间会“作”的甜品店，店里的每一个器具都出生不凡。

　　餐具都来自 Hermès、Cutipol Portugal、Limoges、Nousaku、Gien、Bernardaud等高级品牌，来这里吃甜点，你手上的杯子很可能是 Hermès 的，甜品的刀、叉、勺、筷子都出自葡萄牙纯手工厨具品牌 Cutipol。

　　图片来自@dpuser

　　餐厅灯具来自法国设计师品牌Constance Gursset，光影感很棒;吧台椅和吧台灯来自中国品牌“本土制造”，由水泥灌制，非常具有朴实的厚重感，和水泥地面呼应;椅子来自意大利家具品牌Magis。

　　图片来自@光煦暖

　　所有酒具以及花瓶、果盘、香具等装饰摆件，都来自日本的大师级品牌“能作”。这个品牌善用锡和黄铜，既有精巧的造型，又不失有重量的质感。

　　最值得一说的是上面这张 10 人桌，是用大理石与树脂浇灌而成。白色大理石与蓝色树脂的结合，营造出白沙和大海的感觉。据说这个桌子的工艺难度很高，为了防止出现气泡，每天只能以5mm 的厚度进行灌制，所以工时、成本也非常高。

　　或许你都在这张桌子上吃过甜品，但却不知道它价值 20 万吧?

　　图片来自@dpuser

　　客从何处来深谙有颜有钱都不够，最重要的是有内容!一间甜品店的内容当然是顾客要入口的甜点啦~

　　店里共有 2 位甜品师，一位是从日本请来的地道和果子师傅，另一位是曾经就职于五星级酒店的法餐甜品师。二人合力让日式和果子与法式甜品的优势融合，同时还兼具摆盘的美感。难怪撩拨人心。

　　图片来自@薄荷糯米糍77

　　抹茶春卷使用了产量很少的伊藤久右卫门小绿抹茶，它拥有丰富的抹茶清香，又避开了浓郁抹茶中的苦味，是甜品师公认的烘培抹茶中顶级抹茶。

　　客从何处来对食材的要求很高，精湛的厨艺和食材的完美搭配让这里瞬间火爆，不少人想品尝都需要等待，提前预约是一个比较有效的办法。

　　除了预约位置，也别忘了预约甜品，想千层蛋糕这样的爆款可不是到了店里就能吃到的。

　　人均：130元

　　地址： 三里屯路北小区北26号楼(太古里北区)

　　除了这家甜品店外，北京还新开了几家特色餐厅，同样值得一试。

　　四方三川

　　在奔驰体验店吃西南菜

　　梅赛德斯奔驰今年在三里屯开了全球第六家，也是全球最大的线下体验店。体验店门口大大的 me 异常夺目显眼。Mercedes me 是一个集合了吃喝玩乐的生活馆，除了展示区，一楼还有一间咖啡馆。

　　通往二楼的楼梯上放有坐垫，方便客人可以坐下休憩，营造了一个随意的空间。整个体验馆是由德国设计师 Pro.H.G Merz 设计。

　　除了一楼的咖啡馆，Mercedes me 还开设了一间中餐厅，位于二楼的尽头。餐厅提供中国西南的特色佳肴，其中以川菜为主。餐厅名为四方三川，名字logo的设计有一种行云流水的感觉。

　　四方，历史上由云贵川渝四个方位界定的西南;三川，历史上由泾河、渭河、洛河组成，是四方之国的发源地，又自三国时期起就孕育着古老的中原文化，整体名字寓意走四方越三川。

　　四方三川别于很多西南餐厅，并没有用缤纷的色彩来装饰空间，而是用鲜亮的黄色和白色打灯笼来填满空间，显得简洁、明亮且有创意。

　　四方三川将西南菜系进行了创意融合，辣度上做到让大多数食客接受，味道中仍保留了西南比较重的口味，打造了新派的川菜风格，亦有多个地区的融合。

　　人均：209元

　　地址：三里屯1号Mercedesme2层(Mercedesme二楼)

　　The Georg

　　北京四合院里的丹麦风情

　　严格来说，The Georg 开业的时间其实是去年年底，这间新食肆自开业来颇为火热，也非常有特色。来历不凡，也很值得前往探访一番。

　　餐厅坐落在于东城区平安大街玉河畔，南锣鼓巷以西，就在故宫外边。虽然作为一间主打北欧菜的餐厅，The Georg 选在了一个典型的北京四合院里，灰墙灰瓦，规整传统。

　　四合院占地 1000 平，内外空间衔接完美。The Georg由以银器闻名的丹麦著名银器品牌 Georg Jensen 全力打造。

　　Georg Jensen 作为“丹麦的皇室国宝”，产品线涉及家具、器皿、腕表、珠宝，是丹麦皇室的御用品牌之一，也是英剧《唐顿庄园》中的银器品牌。

　　作为 Georg Jensen 打造的首家餐厅，自然无处不骄傲的启用自家产品。北京、中国、甚至全世界，估计都找不到一个餐厅像 The Georg 这样，可以让你可以这么任性地使用 Georg Jensen 的器皿了。

　　用餐厅来总觉 The Georg 不够全面，它还是一个复合生活方式空间，也是 GJ 在全球的首家，包括白日咖啡馆、晚上变酒吧的天庭区，一个高端正餐厅和一个四合院，由 Space Copenhagen 设计。

　　这个设计工作室之前的代表作有哥本哈根的 Noma、Geranium 和 Geist，在皇城中心的这一手笔，北欧简约和皇城奢华融合在一起，产生了奇妙的反应，还挺配的。

　　沿着室外走廊，穿过两道精致木门，就进入了中庭，这里光线充足，绿植繁茂，是一个非常舒适的休息区。

　　来自丹麦的知名大厨 Talib Hudda 负责 The Georg 的美食。Hudda曾在很多哥本哈根最高档的餐厅工作过，他供职的餐厅包括纽约 Eleven Madison Avenue(需要提前数周预约的米其林三星名店)，纽约 Daniel(名誉主理北京前布鲁宫的Daniel的美国正身)等。

　　Hudda 为 The Georg 美食体验区设计了时令菜单，主选当地食材，菜色设计上颇具创新，在亚洲传统美食中融入了北欧风味。

　　人均：487元

　　地址：地安门东大街东不压桥胡同45号玉河一号院

　　Jing 餐厅

　　一座地中海秘密花园

　　两个月前，北京王府半岛酒店重装开业，声势浩大，我们也前往拜访。酒店的新装华丽而高雅，位于负一层的 Jing 餐厅也跟着一同华丽转身，无论是室内设计、菜品或理念，都令人耳目一新。

　　顺着酒店大堂的白色大理石步梯往下，就能看到 Jing 餐厅，不步入其中，便不会知道这件餐厅的绝对高颜值。当我只是走到进门的花园，就被眼前的美景吸引得停住了脚步。

　　Jing 餐厅的理念是Secret Garden，一座隐秘的雨林花园。Jing 餐厅一眼看出是一个简洁而纯粹的空间，却能给人带来 WOW 的体验，白色和淡蓝色的搭配在这里上演了一场静谧而唯美的盛宴，绿玉色的主色调非常清新。

　　餐厅不仅好看，每一个细节都用尽心思，餐厅的丝绸屏风上的刺绣是手工制作，上图中的这块玉石是天然形成的纹路，美轮美奂，专程从海外运来。

　　Jing 餐厅主打地中海菜，奉行农场到餐桌(farm to table)的饮食理念，由农场直接供应可持续时令蔬菜水果，肉类及蜜糖等食材。美食风格和餐厅一样，清新、自然、健康，由年轻但不失经验的西班牙籍厨师 Alberto Becerril 担任主厨。

　　jing 不仅餐厅美，食物的摆拍也是美到醉人。

　　鲜虾配日式大根面，这道前菜就可以看出 Chef Alberto 的创意，用白萝卜条充当“面条”，佐以鲜虾和芒果冰沙，口感清爽;

　　Chef Alberto 力荐菜单上的烩饭，米饭是精挑细选的，Chef 用独特的制作方式烹饪烩饭，口感很好。

　　Jing 餐厅的甜品种类丰富，颜值很高，可以根据自己的喜好选择，完全不用担心会碰到雷区。

　　人均：267元

　　地址： 王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B1楼