金秋时节怎么能不来一场全球“蟹”逅之旅!
(原标题:金秋时节怎么能不来一场浪漫的全球“蟹”逅之旅!)
面包蟹:法国
想漂洋过海看看老外们的“蟹宴”,那首先不能错过的当然就是法国尼斯的海鲜大餐了。作为以食物为头等大事的饮食大国,法国虽然不是面包蟹的产地,却是制作起司焗蟹、面包蟹的一把好手。而尼斯作为欧洲最具魅力的黄金海岸,又怎么能没有海鲜供你享用呢!
咖喱蟹:泰国
洋气的做蟹手法不适合你?更喜欢重口味的?那相信泰式咖喱蟹一定是你不容错过的选择。品尝正宗的东南亚料理,自然要去老字号餐厅,这家位于暹罗广场的建兴酒家 (Somboon Seafood),是网络上超人气的老字号海鲜酒家,日本前首相小泉纯一郎也来用餐过。来这里点一份招牌咖喱炒螃蟹,淋上香料和红油的螃蟹,完美融合在特制的咖喱酱里,喷香的美味令人不由垂涎欲滴。
帝王蟹:日本
旅游前往日本,除了温泉、滑雪、看樱花,一定要列入任务清单就是日本名蟹了。在日本的第二大岛北海道,海场盛产的札幌帝王蟹几乎已经成为北海道札幌的代名词。走在札幌街头,抬头可见巨大的帝王蟹模型,以及绵延一整条街道的品蟹店家。与帝王蟹初次相见,建议选择札幌蟹本家(Sapporo Ka Ni Hon Ke)。重达5公斤的帝王蟹,无论是特色的蟹肉寿司、可口的烤蟹肉、清淡的蟹肉豆腐、还是原滋原味的煮蟹,蟹本家的各式蟹肉料理,能充分地满足你的味蕾。
国外的“蟹”们的确美味,但总抵不过家乡的味道那么吸引人。对于中国人来说,“大闸蟹”这个名称,想必是大家最为熟悉的了,先折蟹脚,后开蟹斗,蟹身膏黄丰腴,蟹脚蟹钳肉质鲜嫩个,在这一吃蟹的金秋时节,你又怎么能错过舌尖上的中国“蟹宴”呢!
阳澄湖大闸蟹:中国
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。
太湖大闸蟹:中国
要品最正宗的中国大闸蟹,当然不能不去苏州一趟了。作为盛产螃蟹的苏州,除了阳澄湖大闸蟹,更有肉质鲜嫩,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品的太湖大闸蟹。远离城市的拥挤与喧嚣,与亲朋好友一起寻到太湖边,一边品尝太湖大闸蟹,一边欣赏太湖风光,甚至可以去附近市场买上几只新鲜打捞上来的太湖大闸蟹带回家去,这样的闲适人生,岂不乐哉!
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