原标题:【家乡味】孝顺儿的口头禅-金银蒜蒸芙蓉豆腐

　　豆腐是天下间公认的孝顺菜，因为它的出现就是来自于一位孝子刘安，所以他从小明白百善以孝为先的道理，虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。所以豆腐一直都是拼了命的工作，加班已经是习以为常了，不单单是要在公司做，有时还要回家做。

　　【金银蒜蒸芙蓉豆腐】

　　大家知道豆腐的来源吗?相传：是汉高祖刘邦的孙子刘安所创，刘安即是淮南王，他喜欢炼丹，他母亲喜欢吃黄豆，因为后来她母亲卧病在床，不能进食，刘安便把黄豆磨成粉，熬成汤，给他母亲喝，后来他炼丹时候发现把豆汤混盐或石膏会凝结成味美的豆腐，后来便流传到民间了。

　　如何挑好的豆腐：好的豆腐呈现淡黄和乳白色，带有光泽，闻起来有淡淡的豆香味，如果是深灰色，闻起来有豆腥味或酸宿味的，就不要买了。

　　材料：豆腐2砖，培根2片，虾米4只，小香菇4只，瑶柱4粒，虾皮少许，蒜头2颗。

　　材料备用：将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。

　　做法：1.将豆腐切块放到锅中蒸5分钟。

　　2.放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。

　　金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。

　　3.用锅爆香蒜头，爆成金黄色。

　　4.再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。

　　5.用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。

　　6.将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可。

　　金银蒜鲜香，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味。

　　虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。所以豆腐一直都是拼了命的工作，加班已经是习以为常了，不单单是要在公司做，有时还要回家做。

　　但是它心中，时时刻刻都惦记着那位在老人院里的香菇，它心里很想去探望香菇，不过因为工作实在太忙，每次电话说的都是：最近好忙好多应酬，晚点来看你;下次带好吃的给你。

　　每一次想去探望的时候，都是会有各种各样的理由：很忙，很累，很多应酬，请不了假～～～

　　结果去探望的次数就越来越少，豆腐说了很多的“下次”，不过每次都有很多无奈的原因。

　　这些原因，在豆腐眼中，也从无奈变成了理所当然!

　　香菇就在这一次又一次的“下次”中失望的离开了!

　　香菇的突然离世，让豆腐感到震惊悲伤，还有错愕。它问虾米：上次看他不是还好好的吗?

　　虾米说：你说的上次是什么时候啊?你每一次都是说“下次下次”，什么都是“下次”做借口，你有没有想过，这个世界上，每一分每一秒都在变化，这次以后，就可能不会有“下次”了，一旦错过，就是永远的错过了，永远不可能在回到过去了!

　　豆腐伤心欲绝的说：我错了!我经常都以为工作很重要，却忘记了这世界上，最脆弱的莫过于人的生命，而我却不懂得珍惜，总以为还有很多机会弥补。如今香菇走了，我却什么都改变不了了。我真的是很后悔，很后悔!

　　“下次”，可以是一个理由，也可以是一个借口!

　　当我们还理所当然的用“下次”作为借口的时候，很多事情却可能已经变成回忆了!