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【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

http://www.lvtu128.com    2016-05-13 15:46   新闻来源:悠哈的美食厨房    

  原标题:【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕,

  蛋糕体实际上就是小四卷,

  把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作,

  吃的时候一人一盒,既方便又卫生,

  天气炎热的时候吃一盒,真的是非常惬意

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕
【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  蛋糕体材料:鸡蛋4个,细砂糖40克,低粉40克,牛奶40克,无味植物油40克,盐一小捏

  奶油馅料:淡奶油400克,草莓布丁粉100克,草莓适量

  工具:九阳九阳KX-30J3烤箱,28*28金色不沾烤盘

  烘烤:上下管加热模式,温度均为200度,时间20分钟

  制作过程:

  1、蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖10克,用手抽搅打均匀

  2、蛋黄液中加入植物油,用手抽搅打均匀;再加入牛奶搅拌均匀;

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  3、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀,待用

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  4、烤箱此时开始预热,上习管均设定为200度;蛋清中加入一小捏盐,用打蛋器打至泡沫细腻时,分2次放入余下的细砂糖,一次放15克左右,直至将蛋白霜打至有小弯钩即可;

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  5、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀后倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀后,倒入烤盘中,从中间向四周推开,表面打至刮平;

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  6、烤盘放入已预热到位的烤箱中层,烘烤20分钟

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  7、到时间取出烤盘,在台面上震几下,烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  8、淡奶油中放入草莓布丁粉,用打蛋器打至七分发,装入裱花袋中待用

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  9、脱模放凉的蛋糕切成6片,在盒子底部放入一片蛋糕,挤入一层淡奶油,铺上一层草莓丁,再放一层蛋糕,挤上一层奶油,基本就满盒子了,放入冰箱冷藏保存

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  10、吃的时候表面用草莓装饰一下即可

【家乡味】超简单的懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕

  小贴士:

  1、上面的分量可以做三盒,我用的盒子比较大

  2、水果随意用,手边有什么就放什么

[责任编辑:小香菇]

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